2021海天酱油出了什么事

1. 事件背景及相关观点

海天味业是***专业的调味品生产企业，拥有近300年的历史，是***调味品领导品牌之一。海天产品涵盖酱油、蚝油、调味酱、醋品、鸡精等8大系列，深受消费者熟悉和信赖。

近期，海天酱油出现了一些问题，引起了广泛关注。下面将从不同角度分析这些问题，并看看对海天酱油以及整个酱油行业可能产生的影响。

2. ***酱油行业迈向0添加剂时代

观点认为，海天味业此次事件可能会推动***酱油行业提前进入0添加剂时代。过去消费市场并不关注0添加的产品，但消费者越来越关注产品质量、安全和健康问题，对添加剂的担忧也在逐渐加大。

3. 消费者投诉海天酱油问题

一名湖南消费者李某爆料称，他在购买海天酱油后发现瓶内有活的蛆虫，引发了公众的***心和担忧。这次事件进一步引发了人们对海天酱油品质和卫生问题的关注。

4. 海天味业的回应与声明

海天味业在国庆节之前发表了严正声明，指出其产品合法合标，是按照***标准生产的。海天味业否认涉事产品存在问题，并对“***意造谣中伤海天”的行为表示了谴责。

5. 海天酱油的市场表现和成本压力

2021年海天酱油的产销量分别为430万吨和433.5万吨，连续二十五年名列行业第一。面对原材料和能源成本的上涨，海天味业不得不对酱油、蚝油、酱料等产品进行提价以应对成本压力。

6. 减盐酱油市场的竞争加剧

2021年减盐酱油市场逐渐热闹起来，除了已有的李锦记和加加之外，包括海天、欣和六月鲜、厨邦、东古、味事达、千禾等主流酱油品牌也纷纷推出减盐或薄盐酱油。这表明消费者对健康食品的追求日益增加，并且对传统高盐酱油的需求逐渐下降。

7. 海天味业业绩的增长逻辑

过去海天味业的业绩增长主要来自于传统酱油业务量价齐升和蚝油业务的放量增长。在2020年之后，海天味业的新业务增长放缓，需要寻找新的增长点。

8. 海天酱油品质问题的历史曝光

过去几年里，海天酱油的品质问题曾多次曝光，例如有消费者在海天酱油中发现虫子。这些事件对海天味业的声誉产生了一定的负面影响，消费者对海天酱油的信任也有所动摇。

9. 酱油在海天味业业绩中的重要性

酱油是海天味业最重要的产品之一，也是其营业收入的关键来源。根据数据统计，海天味业的酱油营业收入占比接近60%，其他主流酱油品牌的酱油营收占比也在45%以上。海天酱油的市场表现直接影响到海天味业的整体业绩。

10. 原材料成本上涨导致价格调整

面对原材料成本的持续上涨，海天味业在2021年10月12日宣布对酱油、蚝油等部分产品的出厂价格进行调整，调整幅度为3%-7%不等。其他一些品牌如李锦记、加加、恒顺醋业也纷纷提价以应对成本增加的压力。